南昌大学食品工程(专业学位) 2019年 招生目录
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01食物（含生物质）资源开发与利用
02食品加工与保藏
03食品生物技术
04食品质量与安全
05功能食品
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【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④852微生物学
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【复试科目】
专业课笔试
食品工艺学
同等学力加试
①有机化学
②食品分析
【复试书目】
食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年；
食品分析，无锡轻工大学，天津轻工业学院合编，中国轻工业出版社，2005年；
有机化学，高鸿宾主编，第四版，高等教育出版社
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【初试书目】
微生物学教程，周德庆编，第二版，高等教育出版社，2002年
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