南昌大学农产品加工及贮藏工程 2019年 招生目录
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083203
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01农产品资源开发与利用
02天然产物分离与应用
03食品质量管理与食品安全
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【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④866有机化学
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【复试科目】
专业课笔试
食品保藏原理
同等学力加试
①食品原料学
②食品工艺学
【复试书目】
食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年；
食品原料学，李里特主编，中国农业出版社；
食品工艺学（食品工艺部分），夏文水主编，中国轻工业出版社（2007年）
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【初试书目】
有机化学，第四版，高鸿宾主编，高等教育出版社
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