南昌大学发酵工程 2019年 招生目录
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082203
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01生物催化与应用
02功能食品发酵
03生物转化与加工
04工业微生物
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【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④852微生物学
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【复试科目】
专业课笔试
发酵工程原理
同等学力加试
①有机化学
②生物化学
【复试书目】
发酵过程原理，叶勤，化工出版社，出版日期：2005年；
发酵工艺学（第二版），何建勇主编，中国医药科技出版社，2009年；
生物化学（上、下册），第三版，沈同、王镜岩编，高等教育出版社；
有机化学，高鸿宾主编，第四版，高等教育出版社
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【初试书目】
微生物学教程，第二版，周德庆著，高等教育出版社，2002
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