南昌大学食品科学 2019年 招生目录
-
083201
-
0
-
01食物（含生物质）资源开发与利用
02食品加工与保藏
03食品化学与分析技术
04食品生物技术
05食品质量与安全
06功能食品与保健
-
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④866有机化学
-
【复试科目】
专业课笔试
食品工艺学
同等学力加试
①微生物学
②食品分析
【复试书目】
食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年；
微生物学教程，周德庆编，第二版，高等教育出版社，2002年；
食品分析，无锡轻工大学，天津轻工业学院合编，中国轻工业出版社，2005年
-
【初试书目】
有机化学，高鸿宾主编，第四版，高等教育出版社，2004年
-
