西南大学茶学 2019年 招生目录
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090203
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01制茶工程与贸易
02茶叶化学工程
03茶资源开发利用
04茶文化
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①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③314数学（农）或315化学（农）
④414植物生理学与生物化学
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本专业各方向复试科目：
制茶学或茶树栽培学
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1、制茶学
《制茶学》安徽农学院主编 农业出版社
2、茶树栽培学
《茶树栽培学》 童启庆编 农业出版社 第三版
3、食品微生物学
《食品微生物学》 何国庆编 中国农业大学出版社
《微生物学教程》 周德庆编 高等教育出版社
4、茶叶审评与检验
《茶叶审评与检验》 陆松侯编 农业出版社 第三版
5、茶叶化学
《茶叶生物化学》 宛晓春编 农业出版社
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