福建农林大学食品工程 2019年 招生目录
-
085231
-
0
-
01食品加工理论与应用
02食品加工工艺与新技术
03食品保藏理论与应用
04食品生物技术
05食品营养与功能因子
06食品检测与安全评估
07天然产物提取与食品添加剂
-
①101政治理论
②204英语二
③302数学二
④817食品化学
-
复试科目:
食品加工与保藏原理
-
1，《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2002。
2，食品加工与保藏原理：
《食品加工原理》（美国现代食品科技系列），（美）海德曼等著、夏文水等译，中国轻工业出版社，2004。
《食品加工与保藏原理》曾庆孝，化学工业出版社，2002。
-
