大连工业大学水产品加工及贮藏工程 2019年 招生目录
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_ 01水产品加工理论与技术
_ 02海洋功能食品的研究
_ 03模拟水产食品的多样化
_ 04水产废弃物的综合利用
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①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④815食品生物化学
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《食品微生物学》
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815食品生物化学
《生物化学》王镜岩;生物化学实验原理与方法>李建吾等编;糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸、维生素等的结构和性质及生理机能；代谢总论、生物氧化、糖代谢、脂代谢、蛋白质降解、核酸代谢的概念和代谢途径；细胞代谢和基因表达调控；蛋白质生物合成、 RNA合成、DNA合成、基
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