大连工业大学农产品加工及贮藏工程 2019年 招生目录
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_ 01植物资源化学与应用
_ 02果蔬加工、保鲜及理论
_ 03农副产品资源综合利用
_ 04农副产品加工基础理论与新技术
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①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④815食品生物化学
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《食品微生物学》
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815食品生物化学
《生物化学》王镜岩;生物化学实验原理与方法>李建吾等编;糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸、维生素等的结构和性质及生理机能；代谢总论、生物氧化、糖代谢、脂代谢、蛋白质降解、核酸代谢的概念和代谢途径；细胞代谢和基因表达调控；蛋白质生物合成、 RNA合成、DNA合成、基
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