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浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程 2019年招生目录

专业代码 083202
招生人数 2
研究方向 01谷物化学
02蛋白质资源利用与肽化学
03油脂生化
初试科目 ①101政治
②201英
③302数学（二）
④851食品微生物学
复试科目面试：本专业综合知识
参考书目《食品微生物学》郑晓冬主编，浙江大学出版社。
《食品化学》冯凤琴、叶立扬主编，化学工业出版社，2005年。
备注

浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程本学院相关专业

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