天津科技大学轻工技术与工程（发酵） 2019年 招生目录
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1.氨基酸与代谢控制发酵
2.功能微生物与发酵食品
3.现代酿造技术
4.酶的研制与开发
5.有机酸发酵
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①101政治理论
②204英语二
③302数学二
④803化工原理或 804微生物学或 805生物化学
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专业综合含：生物工程概论、酒精发酵工艺学、氨基酸发酵工艺学
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803 化工原理 （含实验技术）
《化工原理》天津大学出版社上下册（新版）姚玉英等
804 微生物学 （三选一）
《微生物学》中国轻工业出版社第一版路福平
《微生物学》高等教育出版社第二版沈萍
《微生物学教程》高等教育出版社第二版周德庆
805 生物化学
《生物化学》中国轻工出版社中国轻工业出版社第一版魏述众金凤?
《现代生物化学》化学工业出版社第一版于自然，黄熙泰
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天津科技大学轻工技术与工程（发酵） 本学院相关专业
