四川大学食品科学 2019年 招生目录
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01食品化学与工程
02食品加工与保藏应用技术
03保健功能食品研究
04食物资源开发利用
05生态食品科学与生物技术
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①101政治
②201英语或203日语
③302数学二
④896微生物学或884化工原理
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食品工艺学（含食品保藏学）
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《微生物学教程》（第二版）周德庆编 高教出版社 1999
《微生物学实验》沈萍等编 高教出版社 1999
《食品微生物学》无锡、天津轻工业学院合编 中国轻工业出版社
《化工原理》（上、下册）朱家骅主编科学出版社，2001年；
《化工原理》（上、下册）第二版陈敏恒主编化学工业出版社，1999年；
《化工原理》（上、下册）谭天恩等主编，化学工业出版社，1984年；
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