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华中农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程 2019年招生目录

专业代码 083202
招生人数 10
研究方向 01.粮油加工中高附加值产品
02.蛋白质功能特性研究
03.油脂加工及应用
04.粮食科学
05.谷物淀粉科学
初试科目 ①101政治理论
②201英语一
③302数学二
④854食品工程原理学
复试科目复试科目：食品工艺学或食品微生物学
参考书目《食品工程原理》赵思明主编，科学出版社，2009年。

复试：
食品工艺学
《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版，1999。
备注

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