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华中农业大学食品科学 2019年招生目录

专业代码 083201
招生人数 65
研究方向 01.食品化学
02.食品品质控制
03.食品酶学
04.果蔬加工
05.天然产物化学与食品化学
06.农业资源综合利用
07.食品大分子结构与功能特性
08.天然活性成分化学
初试科目 ①101政治理论
②201英语一
③302数学二
④816食品化学
复试科目复试科目：食品工艺学或食品微生物学
参考书目《食品化学》谢笔钧，科学出版社，2004。

复试：
食品工艺学
《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版，1999。
备注

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