河南科技大学农产品加工及贮藏工程 2019年 招生目录
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01. 干燥理论与技术
02. 农产品功能因子研究
03. 农产品品质快速无损检测技术
04. 畜产品加工理论与技术
05. 果蔬加工保鲜贮藏理论与技术
06. 农产品包装技术及装备
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①101政治 ②201英语（一）③302数学（二）
④845食品工程原理
⑤846食品化学
⑥847食品营养学
⑦831仪器分析
④-⑦任选1门
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1.食品工艺学
同等学历加试科目：
1.食品保藏原理
2．食品机械学
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《食品工程原理》 轻工业出版社 冯 笤
《食品化学》中国农业大学出版社 阚健全
《食品营养学》 中国农业出版社 王光慈
《仪器分析》（第三版）高教出版社 朱明华
复试：
《食品工艺学》 远方出版社 张仲欣
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