河南科技大学食品科学（农学学位） 2019年 招生目录
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01. 食品安全性评价
02. 现代食品检测技术与质量控制
03. 食品化学与营养学
04. 食品生物技术
05. 功能性食品加工与技术
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①101政治
②201英语（一）
③314数学(农)
④315化学(农)
③－④任选一门
⑤846食品化学
⑥847食品营养学
⑦831仪器分析
⑤-⑦任选1门
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复试科目：
1.食品工艺学
同等学历加试科目：
1.食品保藏原理
2．食品机械学
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参考书目：《食品化学》中国农业大学出版社 阚健全
《食品营养学》 中国农业出版社 王光慈
《仪器分析》（第三版）高教出版社 朱明华
《食品工艺学》 远方出版社 张仲欣
《食品保藏学》轻工业出版社 刘建学
《食品通用机械与设备》华南理工大学出版社 蒋迪清
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