烟台大学食品加工与安全（专业学位） 2019年 招生目录
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095113
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01不区分研究生方向
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①101政治理论
②201英语一
③341农业知识综合三
④940生物化学（食）
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复试：食品化学
《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社2002；
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341农业知识综合三
1、 食品加工与安全领域初试参考：
食品卫生学,何计国,甄润英主编,中国农业大学出版社,2003;
食品标准与法规, 张建新,陈宗道主编,中国轻工业出版社,2006;
食品分析,大连轻工业学院与华南理工大学等合编,中国轻工业出版社,2005.
2、 农业机械化领域初试参考：
工程力学，单辉祖.谢传锋主编，高等教育出版社，2004.
940生物化学（食）
生物化学简明课程（第三版）,聂剑初主编，高等教育出版社.
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