陕西科技大学农产品加工及贮藏工程 2019年 招生目录
-
083203
-
3
-
_ 20农产品资源开发与利用
_ 21农产品生物技术
_ 22果蔬保藏加工新技术
-
① 101思想政治理论
② 201英语一
③ 302数学二
④ 803生物化学或 811微生物学
-
20-22方向复试科目为：
812食品工艺学、
854食品化学、
861生物工艺原理、
863食品分析任选一门，
同等学历考生任选两门。
-
803生物化学
《生物化学简明教程》（第三版）罗纪盛等，高教出版社
《生物化学》魏述众，轻工业出版社
811微生物学
《微生物学教程》（第二版）周德庆，高教出版社
复试及同等学力加试：
812食品工艺学
《食品工艺学》（第二版）赵晋府，中国轻工业出版社
861生物工艺原理
《生物工艺原理》贺小贤，化学工业出版社
863食品分析
《食品分析》（第一版）张水华主编，中国轻工业出版社（2004年）
854食品化学
《食品化学》刘树兴，中国计量出版社，2008年2月
-
