南京师范大学食品科学 2019年 招生目录
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083201
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01 营养与食品功能因子
02 天然产物与功能蛋白质
03 食品生物技术
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①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④871食品生物化学
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⑤F165营养与食品分析
加试科目
⑥分析化学
⑦原料学
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初试参考书目
871 食品生物化学:
《生物化学简明教程》（第三版），聂剑初著，高等教育出版社
复试参考书目
F165 营养与食品分析：
《食品分析》，张水华著，中国轻工出版社；
《食品营养学》（第一版），邓泽元、乐国伟著，东南大学出版社
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