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河北科技大学食品科学 2019年招生目录

专业代码 083201
招生人数 9
研究方向 01 食品生物技术
02功能性食品
03 果蔬加工及活性物质提取
04 食品加工与保鲜
05 食品安全与检测
06 乳品加工技术
初试科目 ① 101政治
② 201英语一
③ 302数学二
④ 807化工原理或819生物化学
复试科目复试科目：
食品化学
参考书目 819生物化学
《生物化学》，第三版，高等教育出版社，王镜岩
807化工原理
《化工原理》，第三版，化学工业出版社，陈敏恒
备注

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