河南工业大学食品科学与工程 2019年 招生目录
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0832
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_01粮食储藏技术与品质控制
_ 02谷物化学与精深加工技术
_ 03油脂化学与精深加工技术
_ 04食品化学与营养
_05食品加工理论与应用
-06食品安全检测与控制技术
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①101政治
②201英语一
③302数学二
④811有机化学或812生物化或813食品化学学
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食品科学与技术综合知识
加试科目
食品工艺学
食品微生物学
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811有机化学
有机化学（第四版） 高鸿宾 高等教育出版社 2005
812生物化学
生物化学(第三版) 王镜岩等 高等教育出版社 2002
813食品化学
食品化学 王璋 中国轻工业出版社 2005
复试参考书
1.生物化学 王镜岩等 高等教育出版社 2005年
2.食品化学 王璋 中国轻工业出版社 2005年
3.粮油食品加工工艺学 陆启玉 中国轻工出版社 2005年
4.化工原理 姚玉英 天津大学出版社
加试参考书
1.粮油食品加工工艺学 陆启玉 中国轻工业出版社 2005年
2.粮油食品微生物学 蔡静平 中国轻工业出版社 2003年
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