大连海洋大学水产品加工及贮藏工程 2019年 招生目录
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01水生生物资源利用
02水产品加工
03水产品贮藏工程
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① 101政治
② 201英语一或202俄语或203日语
③ 314数学（农）或315化学（农）
④ 813微生物学与生物化学
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复试专业课科目：619食品加工工艺学；
619食品加工工艺学
《水产品加工与利用》汪之和 化学工业出版社
《食品冷藏工艺学》冯志哲 中国轻工业出版社
《食品罐藏工艺学》李雅飞 上海交通大学出版社
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813微生物学与生物化学
《微生物学教程》（第二版） 周德庆 高等教育出版社 2002年
《生物化学》张曼夫 中国农业大学出版社 2000年
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