黑龙江八一农垦大学食品加工与安全（专业学位） 2019年 招生目录
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①101思想政治理论
②204英语二或202俄语或203日语
③341农业知识综合三
④918食品生物化学和食品微生物
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复试科目：
食品工艺学
同等学力加试科目：
①食品营养学
②食品分析与感官评定
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341农业知识综合三
食品卫生学
《食品卫生学》 何计国 中国农业大学出版社，2007
食品安全管理与法规
《食品安全与质量管理学》 刁恩杰 化学工业出版社，2008
《食品标准与法规》 艾志录 东南大学出版社，2006
食品分析与检验技术
《食品分析与感官评定》 吴谋成 中国农业出版社，2008
《仪器分析》 张永忠 中国农业出版社，2008
918食品生物化学和食品微生物
《生物化学简明教程》（第四版） 张丽萍等 高等教育出版社，2010
《食品微生物学》（第二版） 江汉湖 中国农业出版社，2005
食品工艺学
《畜产品加工学》 周光宏 中国农业出版社，2007
《农产品贮藏与加工学》 秦 文 中国计量出版社，2007
食品营养学
《食品营养学
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黑龙江八一农垦大学食品加工与安全（专业学位） 本学院相关专业
