黑龙江八一农垦大学 食品科学 2019年 招生目录
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01畜产品加工技术
02食品微生物与发酵工程
03食品营养与安全
04天然产物与功能性食品
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①101思想政治理论
②201英语一或202俄语或203日语
③314数学（农）或315化学（农）
④819食品生物化学和食品微生物
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复试科目：
畜产品加工学
同等学力加试科目：
①食品营养学
②食品分析与感官评定
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《生物化学简明教程》（第四版） 张丽萍等 高等教育出版社，2010
《食品微生物学》（第二版） 江汉湖 中国农业出版社，2005
《畜产品加工学》 周光宏 中国农业出版社，2007
《农产品贮藏与加工学》 秦 文 中国计量出版社，2007
《食品营养学》（第二版） 王光慈 中国农业出版社，2007
《食品分析与感官评定》 吴谋成 中国农业出版社，2008
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