陕西师范大学农产品加工及贮藏工程 2019年 招生目录
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01农产品加工工程
02食品保藏技术
03食品新资源开发与利用
04食品发酵原理与技术
05农副产品深加工及功能食品开发
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①101思想政治理论
②201英语一或202俄语
③315化学（农）
④845综合（食品营养学、食品卫生学、微生物学）
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"陈丙卿：《营养与食品卫生学》（第四版），人民卫生出版社2000年版
其中营养学部分也可参考王光慈主编：《食品营养学》（第二版），中国农业出版社
黄秀梨：《微生物学》（第二版），高等教育出版社2003年6月版"
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