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上海大学食品科学 2019年招生目录

专业代码 083201
招生人数 10
研究方向 01．生物活性物质分离与分析
02．食品检测技术
03．食品安全
04．食品营养与功能
05．食品生物技术
初试科目 1．101思想政治理论
2．201英语一
3．302数学二
4．858生物化学
复试科目食品化学
参考书目 858生物化学
《生物化学》（上、下册）（第3版）王镜岩等主编高等教育出版社 2002年
备注

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