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上海海洋大学食品科学与工程 2019年招生目录

专业代码 083200
招生人数 28
研究方向 083200▲食品科学与工程 (一级学科硕士点)
初试科目 ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④910生物化学或812食品化学与食品微生物学
复试科目 F10食品工艺学
参考书目王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7.
董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9
王镜岩等，《生物化学》（第三版），北京大学出版社，2003.8
张楚富编，《生物化学原理》，武汉大学出版社，2004.5
备注

上海海洋大学食品科学与工程本学院相关专业

食品科学与工程

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