山东理工大学农产品加工及贮藏工程 2019年 招生目录
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01农产品干燥与保鲜
02农产品挤压膨化加工
03果蔬贮藏加工
04农产品安全与控制
05天然产物分离提取
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①101政治
②201英语一
③302数学二
④832食品化学或833食品工程原理或834基础生物化学
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835食品工艺学
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《食品化学》，阚建全，中国农业大学出版社，2002.9，第1版。
《食品工程原理》，杨同舟，中国农业出版社，2001.7，第1版。
《基础生物化学》，郭蔼光，高等教育出版社，2001，第1版。
《食品工艺学》，赵晋府，中国轻工业出版社，1999.11，第2版。
《食品微生物学》，何国庆，中国农业大学出版社，2002.8，第1版。
《食品分析》，张水华，中国轻工业出版社，2004，第1版。
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