长沙理工大学食品科学 2019年 招生目录
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083201
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01 食品生物技术
02 食品制造与保藏
03 粮油储藏、加工与检测
04 食品资源开发
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①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④834生物化学、835微生物学（食品）、836化工原理任选一
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548食品工艺学
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834 生物化学
《生物化学》，王镜岩，高等教育出版社，2002年，第3版
《食品生物化学》，王淼等编，中国轻工业出版社，2009年，第1版
835微生物学（食品）
《食品微生物学》，无锡轻工业学院、天津轻工业学院合编，中国轻工业出版社，2006年，第1版
《微生物学教程》，周德庆编，高等教育出版社，2002年，第2版
836化工原理
《化工原理》，王志魁、刘丽英编，化学工业出版社，2001年，第4版
《化工原理》，夏清编，天津大学出版社，2005年，第3版
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