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中南大学农产品加工及贮藏工程 2019年招生目录

专业代码 097203
招生人数 0
研究方向 01食品加工与综合利用
02农产品辐照与贮藏保鲜
03功能食品与活性物质
04农产品（食品）质量与安全
05农产品（食品）测试分析新技术
初试科目 ①101思想政治理论
②201英语一
③314数学(农)或315化学（农）
④892食品化学与食品工艺学
复试科目
参考书目 892食品化学与食品工艺学
《食品化学》（2007年出版）马永昆、刘晓庚主编，东南大学出版社；
《食品工艺学》（2004年出版）周家春主编，化学工业出版社。
备注

中南大学农产品加工及贮藏工程本学院相关专业

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